Hae
Mama Lina

Miksi syödä jouluna liikaa?

*Sisältää mainoslinkkejä

Kuulostaa kliseiseltä ja todella ärsyttävältä, mutta miksi joku edes vaivautuu vähentämään kulutusta jouluna? Mutta sitten, miksi ei? Ihan ilman jouluakin Suomessa ja kaikkialla, missä on ruokaa kylliksi, niin heitetään älyttömiä määriä ruokia roskiin. Onneksi voit myös vähentää ruokahävikkiä, ostamalla Matsmart FI:n kautta. Enää valitettavasti ei ehdi tilaamaan jouluksi mutta, uusivuosi on ihan kulman takana.

 

Miksi ostaa ruokaa kuin pienelle kylälle?

 

Jouluhan tunnetaan siitä että syödään aivan liikaa ja ollaan täysin ähkyssä. Loppuilta voidaankin jo pahoin koska on tullut taas syötyä aivan liian paljon. Ai niin! Nykyään voi ennakoida tilanteen ja ostaa apteekista vatsaentsyymejä helpottavia tabletteja, eli sekin ongelma on ratkaistu. Ostetaan nelihenkiselle perheelle 12 kg joulukinkku koska se vain kuuluu perinteeseen ja joulun jälkeen suurin osa tästä kinkusta heitetään roskiin. Mutta miltä kuulostaisi että miettisimme kerrankin jouluruokia ja ostetaan kohtuudella ja myös syödään kohtuudella.

Kaupatkin ovat joka päivä auki, niin voit käydä ostamassa lähikaupasta sen maitotonkan, joka nyt sattumoisin loppui. Ei ole kauheaa, jos jokin asia on loppunut, kaupasta saa lisää. Parempi että loppuu joulupyhien aikaan kuin se että oikeasti heität kauheat määrät roskiin.

 

Miksi jouluna tarvitsee syödä ähkyyn?

 

En usko että kukaan nauttii siitä ähkystä olosta, väitän että se on vain opittu tapa, että joka joulu vedetään napa täyteen ruokaa. Mutta tiesitkö että opituista tavoista pääsee myös eroon? Kyllä, myös minun perheessäni on ollut tapa ja tämän tavan aion rikkoa! En tule syömään jouluna yhtään ruokaa, josta en tykkää. Syön vain niitä joista todella pidän. Miksi pitäisi lapata lautaselle lanttulaatikkoa, vaikka sydämessäsi vihaat sitä, mutta anopin takia lappaat lautaselle. On myös oikeus sanoa, että valitan en pidä jostakin ruoasta. 

 

Joulu voi olla ilman ähkyä ja tuhatta eri ruokalajia

 

Suklaa ja kaikki herkut varmasti maistuvat jouluna kaikille, mutta mitä jos jättäisit jotain syömättä. Ajatteletko kenties samaa mitä olen itsekin ajatellut ennen, jouluna saa luvan kanssa syödä ähkyyn ja kaikkea, mitä napa vetää, koska kohta on kumminkin uusivuosi ja uudet kujeet, aloitat uuden elämän.

 

 

Haluaisin kuulla teiltä lukijat mielipiteenne asiaan!

eli miksi syödä liikaa jouluna?

HERKULLISET GLUTEENITTOMAT LIHAPULLAT

Kun gluteenitonta ruokavaliota on noudattanut vasta pienen tovin, niin silloin tällöin käy mielessä että jostain jää paitsi. Tässä esimerkkinä on maistuvat lihapullat. Kaikkea samaa ei tietenkään saa, mutta seikkailemalla kaupassa ja seurailemalla Gluteenitonta elämää – facebookissa, voi tehdä löytöjä. Viimeksi kaupasta ”löysin” gluteenitonta korppujauhoa ja hinta Prismassa oli 1,79 €, jonkin verran tyyriimpää mitä tavallinen korppujauho, mutta ei korppujauhoa kovin usein tule käytettyä.

Voin myös myöntää, etten ole ikinä itse tehnyt niin hyviä lihapullia.

Perheessämme ketään muu ei noudata gluteenitonta ruokavaliota paitsi minä. Se tarkoittaa sitä että paljon teen ruokaa kaikille ja samalla kun on esimerkiksi pastaa niin keitän itselleni vähän gluteenitonta pastaa erikseen. Kuulostaa ehkä vaivalloiselta, mutta itse en näe siinä ongelmaa.
Viikonloppuna kokkasin koko perheelle gluteenittomia lihapullia, jotka maistuivat myös talon miesväelle. Voin myös myöntää, etten ole ikinä itse tehnyt niin hyviä lihapullia.
Tässä teille resepti jota itse vähän muutin, mutta erittäin herkullista! 
Liinan gluteenittomat lihapullat

3 dl vettä
1,5 dl Mummon gluteeniton korppujauho
1/2 pss kuutioitua pakastesipulia
1 1/2 rkl öljyä
1 kananmuna
3 tl Santa Maria Smoked Paprika 
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria
700 g naudan jauhelihaa
Sekoita korppujauhot veteen ja anna hetki imeytyä. Kuullota sipuli öljyssä pannulla. 
Lisää joukkoon sipuli, muna, mausteet ja jauheliha. Sekoita tasaiseksi. 
Pyörittele taikina lihapulliksi uunivuokaan / leivinpaperin päälle uunipellille. Paista lihapullat kypsiksi uunissa 225 asteessa ( kiertoilmauunissa 200 astetta ) noin 20 minuuttia.
Herkullinen gluteeniton ruskeakastike

25 g voita
5 rkl maissijauhoja
7 dl vettä

Ruskista maissijauhot voissa ( kuten vehnäjauhot ). Kun maissijauhot ovat tasaisen ruskeaa, lisää vähitellen vettä. Muista sekoittaa jatkuvasti ettei kastikkeeseen jää klimppejä. Lisää loppu vesi ja anna hetki kiehua.

En muistanut että lihapullia oli näin helppo tehdä, jotenkin sitä ajatteli että kauhea vaiva ja menee kauan aikaa. Ajattelin tällä viikolla tehdä itse gluteenittomia nuggetteja, kiinnostaisiko niistä resepti? 
Miltä resepti kuulostaa?
Teetkö itse lihapullat kermaviiliin vai kermaan?